+
مقالات

الرعاية الغذائية


يجب أن يوفر النظام الغذائي الصحي للجسم كميات كافية من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن والماء.

بالإضافة إلى هذه التوصية العامة ، يجب توخي الحذر مع النظام الغذائي.

حمية

للحصول على نظام غذائي صحي ينصح:

  • تستهلك خضروات, ثمار, خضرة و الخضار الموسم (الموسم) لأنها عادة ما تكون أعذب وكذلك أرخص ؛
  • اختيار الأطعمة المتنوعة لضمان اتباع نظام غذائي متوازن في المواد الغذائية والفيتامينات والمياه والمعادن ؛
  • إعطاء الأفضلية للمنتجات الطبيعية، أي غير المصنعة ؛
  • عندما لا يكون من الممكن تجنب استهلاك الأطعمة المصنعة ، وتناول الطعام بكميات صغيرة وعدم تكرارها لعدة أيام في المرة الواحدة.


اضغط هنا للتكبير

النظافة

النظافة هي توصية أساسية عندما يتعلق الأمر بالرعاية الغذائية. المياه المخصصة للشرب وإعداد الطعام يجب أن تكون مصفى، وبالتالي إزالة المخلفات المحتملة والتحقق مما إذا كان يأتي من محطة المعالجة. إذا لم يكن كذلك ، ينبغي أيضًا غليها ، ببساطة مياه التبريد لا تقضي على النفايات والكائنات الحية المجهرية ربما قد تكون موجودة.

يجب عليك يغسل جيدا قبل تناول الفواكه والخضرواتلأنها قد تحمل الكائنات الحية الدقيقة ، والديدان الطفيلية بيضها أو بقايا المبيدات. ال خبز يزيل اليرقات الطفيلية المحتملة المسببة للأمراض التي قد تحتوي عليها اللحوم ، مثل يرقات الديدان الشريطية. لذلك ، من الضروري تجنب استهلاك اللحوم غير المطهية جيدًا أو غير المطهية جيدًا.

الكلمة المبستر يجب أن يتم فحصه دائمًا على عبوة الحليب ، حيث يُفضل أن يتم ذلك. يجب غلي أي نوع آخر قبل الاستهلاك.

هذا مهم تغسل بالصابون والماء الجاري الأدوات المستخدمة لإعداد وتقديم الطعام: المقالي ، لوحات ، والسكاكين ، نظارات الخ يجب أيضًا الحصول على عادة غسل اليدين بالصابون قبل الوجبات لتجنب الأمراض الخطيرة مثل الكوليرا والديدان.

بالإضافة إلى الرعاية والنظافة المذكورة أعلاه ، فيما يلي توصيات مهمة لتناول الطعام الصحي: مضغ الطعام جيدًا ، وتجنب الكثير من الطعام حار (الكثير من الملح والفلفل ، وما إلى ذلك) ، وليس الإفراط في تناول الطعام والأكل في أوقات منتظمة.

حفظ الأغذية

من المهم الحصول على عادة التحقق من حالة الطعام. إذا لم يكن أي طعام بحالة جيدة ، فلا يجب تناوله.

على سبيل المثال ، فإن المؤشرات المتعلقة بما إذا كانت الأسماك (الطازجة أو المجمدة) في حالة جيدة للاستهلاك هي: الخياشيم الحمراء (الخياشيم), عيون مشرقة و جداول ثابتة. جميع اللحوم في حالة جيدة تبدو طبيعية اللون وثابتة في الاتساق.

قبل أن نستهلك الأطعمة المصنعة ، يجب أن نكون على دراية بما يلي:

  • العلب (العلب) ليست صدئة أو محشوة أو محطمة ؛
  • انتهت صلاحية الطعام.

وإلا فإنك تواجه خطر استهلاك الطعام الفاسد ، ويمكن أن يؤدي تناول المواد المحفوفة بالمواد الفاسدة إلى تسمم خطير وأمراض (قاتلة) مثل إسهال و تسمم من أكل اللحم.

كيف يفسد الطعام

الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في البيئة ، على سبيل المثال في الهواء ، تتكاثر عندما يكون هناك رطوبة ودرجة حرارة مواتية. هذه الشروط يمكن العثور عليها في الغذاء. على سبيل المثال: من خلال تكسير الفاكهة ، يحدث عمل الكائنات الحية الدقيقة التي تعمل على التحلل ؛ وهكذا ، يفسد الفاكهة.

عندما تكون هناك حاجة للحفاظ على الطعام ، من الضروري الاحتفاظ به في بيئات توفر ظروفًا غير مواتية للكائنات الحية الدقيقة. تعتمد عمليات الحفظ الأكثر شيوعًا على تغيير ظروف درجة الحرارة والرطوبة باستخدام الجفاف ، والحفاظ على الطعام في عزلة في عبوات مفرغة ؛ تجميد ، من بين عمليات أخرى.


فيديو: الرعاية الغذائية للحامل (كانون الثاني 2021).