+
تعليقات

المعدة وعصير المعدة


في المعدة ، يتم خلط الطعام مع إفراز المعدة عصير المعدة (محلول غني بحمض الهيدروكلوريك والإنزيمات (البيبسين والرينين).

يحطم البيبسين البروتينات إلى ببتيدات صغيرة. الرينين ، ينتج بكميات كبيرة في معدة المواليد الجدد ، ويفصل الحليب إلى كسور سائلة وصلبة. على الرغم من كونها محمية بطبقة مخاطية كثيفة ، إلا أن خلايا الغشاء المخاطي في المعدة تتعرض للتلف والقتل باستمرار نتيجة عمل العصارة المعدية. لذلك ، يتم دائمًا تجديد الغشاء المخاطي. من المقدر أن يتم إعادة تشكيل سطح المعدة بالكامل كل ثلاثة أيام.

تنتج المعدة حوالي ثلاثة لترات من عصير المعدة يوميًا. يمكن أن يظل الطعام في المعدة لمدة تصل إلى أربع ساعات أو أكثر ويختلط مع عصير المعدة بمساعدة تقلصات عضلات المعدة. الكعكة يصبح كتلة الحمضية وشبه السائل ، و الكيموس. مرورا عبر العضلة العاصرة العضلية (البواب) ، يتم إطلاق الكيم تدريجيا في الأمعاء الدقيقة ، حيث يحدث الجزء الأكثر أهمية من الهضم.

الأمعاء الدقيقة وعصير البنكرياس والصفراء

تنقسم الأمعاء الدقيقة إلى ثلاث مناطق: معي الاثنا عشر, الصائم و الدقاق. يحدث هضم الصيموس في الغالب في الاثني عشر والأجزاء الأولى من الصائم. في الاثني عشر أيضا أعمال عصير البنكرياسالتي ينتجها البنكرياس والتي تحتوي على إنزيمات هضمية مختلفة. إفراز آخر يعمل في الاثني عشر هو الصفراء ، التي تنتج في الكبد ، والتي ، على الرغم من عدم احتوائها على إنزيمات ، لها وظيفة مهمة ، من بين أمور أخرى ، في تحويل الدهون إلى قطرات مجهرية.

عصير البنكرياس

يفرز البنكرياس عصير البنكرياس ، وهو محلول قلوي يتكون من الأملاح (من بينها بيكربونات الصوديوم) والماء والعديد من الإنزيمات ، أهمها:

  • التربسين و chymotrypsin، بروتيازان يكسران البروتينات إلى الببتيدات. يتم إطلاق هذه الإنزيمات بواسطة البنكرياس في صورة غير نشطة من التربسينوجين و كيموتريبسينوجين ، على التوالي ؛
  • ليباز البنكرياسالذي يعمل على هضم الدهون (الدهون الثلاثية) ؛
  • الأميليز البنكرياس (أو الأميلوبسين) الذي يعمل على النشا ، ويحوله إلى مالتوز ؛
  • عدة ببتيدازالذي يعطل روابط الببتيد في الببتيدات التي تتشكل في هضم البروتين ، مما يؤدي إلى إطلاق الأحماض الأمينية ؛
  • nucleasesالذي يهضم الأحماض النووية.

الصفراء: العمل البدني على هضم الدهون

الصفراء هي سائل مخضر ينتج في الكبد. لا يحتوي على إنزيمات هضمية. أنها غنية بالمياه والأملاح المعدنية ذات الطبيعة القلوية. يتم تخزينه في المرارة ، حيث يتركز لإطلاقه لاحقًا في الأمعاء الدقيقة.

عمل الصفراء في الجهاز الهضمي هو عمل بدني. إنه بمثابة منظف ويسبب استحلاب الدهون عن طريق تقليل التوتر السطحي بين جزيئات الدهون. هذا يشجع على تكوين قطرات ، مما يزيد من تعرض السطح الكلي للدهون ، وبالتالي يفضل عمل الليباز.


فيديو: علاج التهابات المزمنة وقرحة المعدة بعصير الملفوف او الكرمب حقيقة ام خيال (كانون الثاني 2021).