قريبا

الانزيمات


تعتمد الحياة على تحقيق تفاعلات كيميائية لا حصر لها تحدث داخل الخلايا وخارجها (على سبيل المثال ، في تجاويف الأعضاء).

من ناحية أخرى ، كل ردود الفعل هذه تعتمد على إدراكها لوجود إنزيم معين. الإنزيمات عبارة عن مواد مجموعة بروتينية وتعمل كعوامل مساعدة للتفاعلات الكيميائية.

المحفز هو المادة التي تسرع سرعة حدوث تفاعل كيميائي معين.

تحتوي العديد من الإنزيمات ، بالإضافة إلى جزء البروتين نفسه ، على تسلسل الحمض الأميني ، جزء غير بروتين.

الجزء البروتين هو apoenzyme والجزء غير البروتين هو العامل المساعد. عندما يكون العامل المساعد هو جزيء عضوي ، يطلق عليه اسم أنزيم. تبدأ آلية عمل الإنزيم عندما يرتبط بالكاشف ، المعروف باسم الركيزة. يتشكل مركب غير مستقر من الركيزة الإنزيم ينهار سريعًا ، ويطلق منتجات التفاعل إلى الإنزيم ، الذي يظل كما هو على الرغم من مشاركته في التفاعل.

ولكن لكي يحدث تفاعل كيميائي بين مادتين عضويتين في نفس المحلول ، يجب توفير كمية معينة من الطاقة ، عادةً في شكل حرارة ، تفضل المواجهة والاصطدام بينهما. هناك حاجة أيضًا إلى الطاقة لكسر الروابط الكيميائية الموجودة بين ذرات كل مادة ، وبالتالي تفضيل حدوث روابط كيميائية أخرى وتوليف مادة جديدة من الأولين.

تُطلق على طاقة البدء هذه ، التي "تدفع" تفاعل كيماوي ، اسم طاقة التنشيط ولها قيمة معينة.

يؤدي الإنزيم إلى انخفاض في طاقة التنشيط اللازمة لحدوث تفاعل كيميائي وهذا يسهل حدوث التفاعل.

آلية قفل المفتاح

في تحفيز التفاعل الكيميائي ، تتفاعل الإنزيمات مع ركائز ، مكونة مؤقتًا ما يسمى بمركب إنزيم الركيزة. في تكوين الهياكل الثانوية والثالثية لإنزيم (لا تنسَ أن تكون الإنزيمات عبارة عن بروتينات) ، تظهر في بعض المواقع في الجزيء في نهاية الأمر خدمة لاستيعاب ركيزة واحدة أو أكثر ، تمامًا كنوع رئيسي في القفل.

تسمى مواقع الالتحام هذه بالمواقع النشطة وتكون على سطح الإنزيم. من خلال النقر على المواقع النشطة ، فإن المواد التحتية قريبة من بعضها البعض ويمكن أن تتفاعل بسهولة أكبر.

بمجرد حدوث التفاعل الكيميائي مع الركائز ، يتم تقسيم مجمع الإنزيم-الركيزة. يتم إطلاق المنتجات وجذب الانزيم مرة أخرى ركائز جديدة لتشكيل مجمعات أخرى.

تذكر! لا يتم استهلاك الإنزيم أثناء التفاعل الكيميائي الذي يحفزه.